Cus-cus cu legume

Ingrediente

• 1 cana cu cus-cus
• 1 ceapa
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras rosu
• 1 morcov
• 1/4 telina
• 2-3 linguri ulei de masline
• zeama de lamaie
• sare,piper

Mod de preparare

Curatam legumele.Taiem ceapa marunt, morcovul bastonase. ardeiul gras si telina cubulete.Punem toate legumele intr-un vas cu apa in care am adaugat un strop de sare si lasam sa fiarba.Cand totul este fiert se adauga cuscusul si apa cat sa acopere si chiar sa depaseasca putin amestecul.Adaugam 2-3 linguri ulei de masline ,amestecam,dam in 2-3 clocote dupa care lasam circa 10 min pana cand cuscusul absoarbe toata supa.Stropim cu zeama de la o jumatate de lamaie, amestecam si servim.


Se poate servi rece sau cald , ca atare sau ca si garnitura.


Pentru aspect eu am taiat rondele de ardei gras in care am pus cuscusul.