Caltabos muntenesc

Ingrediente

• 1 mat gros de porc
• 1/2kg carne amestec
• 1 cescuta de orez
• 1 lingura gris
• 1 ceapa tocata marunt
• 1 morcov ras
• 10stafide
• 1 foaie dafin
• 1 lamaie
• piper

Mod de preparare

In carnea tocata se adauga ceapa, 1 lingurita sare, ras si orezul spalat bine.


Se curata bine matul de porc,se spala si se umple cu amestecul de carne,se leaga la capete si se pune la fiert intr-o cratita de 3 l(depinde cat de lung e matul)


Se adauga 1 foaie de dafin,lamaia taiata felii, o ramurica de cimbru si 2-3 stafide


Trebuie sa fiarba cca 1 ora la foc mic


Se serveste cald cu covrigi inmuiati in zeama.


E o bunatate!